obligatoirement dans un des abattoirs du département choisi Conditions d'accès Le concours externe est ouvert aux candidats âgés de quarante-cinq ans au plus au 1er janvier 2003 titulaires d'un baccalauréat ou d'un diplôme homologué au niveau IV en application des dispositionsdu décret n° 92-23 du 8 janvier 1992 relatif à l'homologation des titres et diplômes de l'enseignement technologique, soit d'un titre ou diplôme délivré dans un autre Etat membre de la Communauté européenne ou partie à l'accord sur l'Espace économique européen et assimilé au baccalauréat dans les conditions fixées par le décret du 30 août 1994 Date de l'épreuve écrite : 6 avril 2004 | 
